Записи с меткой ‘пряности’
14.01.2013 | 
Автор 
пряность гвоздика
Родина гвоздичного дерева — Молуккские острова в Индонезии (второе их название— Пряные). Гвоздичное дерево (Syzygium fromaticum L.) относится к семейству миртовых. Высушенные нераскрывшиеся почки отого дерева и есть пряность, которую мы с вами употребляем при приготовлении различных маринадов. Читать далее »
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Корица – одна из самых старых и известных пряностей, представляющая собой кусочки свёрнутой в трубочку сухой коры нескольких видов коричневого дерева.
Обладает сильным своеобразным ароматом и пряным, горьковато- сладковатым вкусом. Читать далее »
Бурачник (Borago officinalis L.) лекарственный в народе называют огуречной травой, ботаническое его название — бораго. Это однолетние растение со стержневым корнем и ветвистыми прямостоячими опушенными побегами до 50 см высотой. Листья крупные, овальные, волосисто-опушенные, мясистые. Соцветия щитковидно-метельчатые, цветки сине-голубые. Цветёт в июле. Читать далее »
Многим полюбился базилик мятнолистный (лат. Ocimum menthifolium Hochst) из-за его своебразного запаха. Народное его название — красный василёк, душки, душистые васильки. Это однолетние растение с ветвистым прямостоячим стеблем, высотой 50-80 см и яйцевидными листьями. Цветки белые или розовые. Всё растение опушено и имеет специфический запах. Цветёт с июля до поздней осени.
Для лечения используется трава( стебли без нижних одревесневших частей, листья, цветки), собирать которую можно несколько раз за лето. Читать далее »
Анис обыкновенный (Anisum vulgare Gaertn.) — это однолетнее травянистое растение высотой до 60 см с прямым бороздчатым стеблем и цельными или лопастными листьями. Цветки белые, плоды яйцевидные, коричневые. Цветёт в июне-августе. В качестве лекарственного сырья используются плоды, которые собирают в августе. Для лечения различных заболеваний используется анисовое масло. Читать далее »
Не одну тысячу лет человек добавляет в пищу прянности и зелень, чтобы улучшить вкус приготовленных блюд. Но прянности ещё можно использовать для профилактики и лечения многих заболеваний. Зная свойства пряностей и правильно их используя можно даже изменить какие-то вам неудобные черты характера. Многие пряности положительно влияют на человеческий характер. Читать далее »