26 июня – Акулина-задери хвосты, гречишница | ТРАВУШКА МУРАВУШКА ЗЕЛЁНЕНЬКАЯ

26 июня – Акулина-задери хвосты, гречишница

26.06.2015 |

Автор admin

По старому стилю 13 июня.

По народным приметам, с Акулины и до половины июля скот от жары и овода бесится.

Предполагалось, что с Акулины-гречишницы начинается лето, поскольку именно с этого дня появились оводы и комары. В народе говорили: «Пойдёшь лесом – комары взбесят». Более всего от насекомых страдали домашние животные. Коровы, спасаясь от мух, комаров, слепней, убегали из стада и, возвращались обратно в поселения, прятались под навесами крыш, в тени, обмахивались хвостами. Отсюда название дня – Акулина-задери хвосты.

По народному поверью, Акулина покровительствовала одной из распространенных в России зерновых культур – гречихе: «Сей гречиху или за неделю до Акулины, или спустя неделю после Акулины». В день Акулины украшали дома пучками гречихи. Крестьяне молились святой Акулине о хорошем урожае, а чтобы гречиха была хороша, старались в этот день не работать. Говорили: «А кто будет сажать огурцы в этот день, пусть не ждёт сочных, зелёных».

В этот день было принято готовить из прошлогодней гречи мирскую кашу для нищих, странников и калек. День Антонины-гречихи называли праздником каш. После угощения по традиции благодарили хозяев: «Спасибо вам, хозяин с хозяюшкой, со малыми детками и со всем честным родом – на хлебе, на соли, на богатой каше! Уроди, Боже, вам, православным, гречи без счету! Без хлеба, да без каши – ни во что труды наши».

Каша гречневая из поджаренной крупы

2 стакана гречневой крупы (ядрицы), 6 стакана воды, 100-150 г сливочного масла, соль.

На сковороду положить 50 г масла, растопить его, всыпать перебранную гречневую крупу, поставить на слабый огонь и жарить, часто помешивая, пока крупа не подрумянится. Поджаренную крупу всыпать в кипящую посоленную воду и варить, изредка помешивая, до загустения. Затем плотно накрыть горшок с кашей и поставить для упревания в тёплое место на 1-1,5 часа. При подаче на стол положить сливочное масло.

Православная церковь отмечает день мученицы Акулины; святителя Трифиллия, епископа Левкусии Кипрской; преподобных Андроника, Саввы Московских, Анны и сына её Иоанна, мученицы Антонины.

Именины (святцы)

Акулина, Анна, Антонина, Андронник, Савва, Яков.

Источник: Н. В. Белов. Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день. 2010 г