11 августа — Калиник. По старому стилю 29 июля. По народным приметам, если на Калиника туман — припасай косы про овёс с ячменём.По старому стилю 29 июля .

По народным приметам, если на Калиника туман — припасай косы про овёс с ячменём.

Об этом дне говорили: «Калиник зарницами что стрелами раскалёнными над полями мечет осенние грозы зачинает». В день Калиника пекли пирог с ягодами калинами толкли калину в меду.

Пирог с калиной

700-800 г дрожжевого теста 500 г свежей калины 1 яйцо 2 стакана сахара 3 столовые мёда.

Тесто разрезать на два неровных куска. Большой кусок раскатать и выложить на смазанную маслом сковороду. На середину положить калину, смешанную с сахаром и мёдом, равномерно распределяя начинку по всей поверхности теста. Меньший кусок теста раскатать и накрыть им пирог. Края соединить и защипить. Поверхность пирога оформить листочками из теста. Перед выпечкой смазать пирог смесью яйца с водой. Выпекать при 240-250 градусов в течении 30 минут.

В православном календаре это день мучеников Каллиника, Михаила, Евстафия; преподобных Константина и Космы Косинских; мучениц Серафимы, Феодотии.

Именины (святцы)

Александр, Василиск, Вениамин, Вирий, Евстафий, Каллиник Константин Кузьма Роман Михаил Серафима Феодосия Феодотия.

Источник: Н. В. Белов. Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день. 2010 г.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие статьи

Оставить комментарий

Случайная цитата

Самый чудесный врач – природа, хотя бы потому, что излечивает три четверти всех болезней и никогда не отзывается дурно о своих коллегах.

Сегодня
Рубрики
Получайте новые статьи блога прямо себе на почту:

 
Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Любит — не любит