16 мая – Мавра-молочница, Марфа зелёные щи. По старому стилю 3 мая. По народным приметам, если в этот день зацветёт черёмуха – наступят “черёмуховые” холода. Если у черёмухи много цветов – лето будет мокрое.

По старому стилю 3 мая.

По народным приметам, если в этот день зацветёт черёмуха – наступят «черёмуховые» холода.

Если у черёмухи много цветов – лето будет мокрое. Соловьи запели перед Марфой – весна зацветёт дружно.

Мавру ещё называли молочницей, так как у коров (коровы с выпаса ходили сытые) прибавлялось молока. Хозяйки начинали варить щи из свежей зелени: крапивы, щавеля, лебеды, сныти.

Щи зелёные

Бульон – 300 мл, щавель – 60 г, лук репчатый – 10 г, корень петрушки – 10 г, масло сливочное – 10 г, сметана – 15 г, мука – 5 г.

Крапиву и щавель припустить, протереть. В кипящий бульон или воду опустить ломтики картофеля, варить 15 минут, положить протёртую зелень, нарезанные и слегка спассерованные на масле лук, петрушку, варить всё вместе 10-15 минут, посолить (если надо, по вкусу подкислить отваром щавеля), дать кипеть 5 минут, и снять с огня. При подаче к столу в тарелку положить варёное яйцо, нарезанную зелень.

В этот день засевали огороды и высаживали рассаду капусты., чтобы защитить растения от гусениц, окропляли рассаду святой водой.

В православном календаре это день мучеников Тимофея и Мавры; преподобных Феодосия, игумена Киево-Печерского, Петра чудотворца, епископа Аргосского.

Именины (святцы)

Пётр, Тимофей, Мавра, Павел.

Источник: Н. В. Белов. Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день. 2010 г.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие статьи

Оставить комментарий

Случайная цитата

Ничто так не умиротворяет человека, как удивительная красота живого дерева. — Хацуи Като

Сегодня
Рубрики
Получайте новые статьи блога прямо себе на почту:

 
Январь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Любит — не любит