По старому стилю 3 мая.
По народным приметам, если в этот день зацветёт черёмуха – наступят «черёмуховые» холода.
Если у черёмухи много цветов – лето будет мокрое. Соловьи запели перед Марфой – весна зацветёт дружно.
Мавру ещё называли молочницей, так как у коров (коровы с выпаса ходили сытые) прибавлялось молока. Хозяйки начинали варить щи из свежей зелени: крапивы, щавеля, лебеды, сныти.
Щи зелёные
Бульон – 300 мл, щавель – 60 г, лук репчатый – 10 г, корень петрушки – 10 г, масло сливочное – 10 г, сметана – 15 г, мука – 5 г.
Крапиву и щавель припустить, протереть. В кипящий бульон или воду опустить ломтики картофеля, варить 15 минут, положить протёртую зелень, нарезанные и слегка спассерованные на масле лук, петрушку, варить всё вместе 10-15 минут, посолить (если надо, по вкусу подкислить отваром щавеля), дать кипеть 5 минут, и снять с огня. При подаче к столу в тарелку положить варёное яйцо, нарезанную зелень.
В этот день засевали огороды и высаживали рассаду капусты., чтобы защитить растения от гусениц, окропляли рассаду святой водой.
В православном календаре это день мучеников Тимофея и Мавры; преподобных Феодосия, игумена Киево-Печерского, Петра чудотворца, епископа Аргосского.
Именины (святцы)
Пётр, Тимофей, Мавра, Павел.
Источник: Н. В. Белов. Русский народный календарь. Обычаи, поверья, приметы на каждый день. 2010 г.