03.02.2013 | 
Автор 
Доброе утро, друзья. В воскресный день хочется побаловать себя и домашних чем-нибудь необычным. Попробуйте приготовить чай-крем.
В подогретый чайник всыпьте чай, смешанный с лимонной цедрой, и залейте его кипятком в два приема. Заварка чая должна занять у вас 5—6 минут, после чего чайник поставьте в прохладное место, чтобы быстрее остыл напиток. Пока чай заваривается и остывает, взбейте яичные желтки с сахаром. Затем в яичные желтки с сахаром, не переставая их помешивать, тонкой струей влейте чайную заварку и хорошо взбейте всю смесь до образования пышной пены. Подавайте приготовленный чай-крем сразу же после приготовления.
Вам понадобится:
черный чай — 1 ч. л.
лимонная цедра — 1/3 ч. л.
яичные желтки — 2 шт.
сахар — 2 ч. л.
Приятного чаепития и хорошего здоровья!
Источник: И. И. Дубровин. Чайный мир. 2003 г.
Поделиться в соц. сетях
Похожие статьи
Опубликовано в рубрике Лечебные свойства чая