Цикорий обыкновенный

03.07.2013 |

Автор admin

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.); цикорий дикий, татарский цвет, горчавка. Семейство Астровые — Asteraceae.

С лечебной целью используют корни, траву, плоды и сок растения.

Характеристика

Родиной цикория обыкновенного считается Средиземноморье.

Цикорий растпространён почти по всей территории умеренной и тёплой полосы Евразии, в Восточной Сибире, Индии, Северной Африке. Растет как сорняк, по краям канав, на сорных местах, реже по краям лесных опушек, или у посевов.

Цикорий обыкновенный – многолетнее травянистое растение с утолщённым мясистым, стержневым корнем в виде веретена. Стебли прямостоячие, голые и жёсткие, ветвистые в верхней части с ветвями сильно отклоняющимися, высотой от 30 до 150 см. Прикорневые листья струговидные, перистораздельные, с зубчатым краем, сужающиеся у основания в черешок. Стеблевых листьев немного, они небольшие, ланцетовидные, сидячие и стеблеобъемлющие. Цветёт цикорий с июня до глубокой осени. Цветки голубого, реже белого или розового цвета, язычковые, собраны в корзинки и расположены в пазухах верхних и средних листьев на концах ветвей. Плод цикория – семянка с небольшим хохолком. Все части цикория содержат млечный сок.

Корни цикория заготавливают ранней весной (в начале отрастания розеточных листьев) или осенью, траву собирают в период цветения, срезая облиственные побеги с соцветиями.

Корни цикория содержат полисахарид инулин, гликозиды интибин, цикорин и лактуцин, фруктозу, пектиновые вещества, смолы и холин. В химический состав корней цикория входят также дубильные вещества, витамины С, Е, В1, белки и микроэлементы.

Лекарственные препараты из корней цикория обладают противовоспалительным, противомикробным, успокаивающим, вяжущим, желчегонным и мочегонным действием. Кроме того, препараты из цикория обладают способностью усиливать сердечную деятельность, регулировать обмен веществ, повышать аппетит.

В народной медицине препараты из цикория используют довольно широко. При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки желудка, тонкого и толстого кишечника.

Крепкий отвар или свежий сок цикория применяют при малокровии. Молодые листья цикория или его водные настои — при лечении сахарного диабета, заболеваний печени, желчного пузыря и почек.

Листья, стебли и побеги дикого цикория используют для приготовления салатов, их можно варить, тушить, жарить и запекать в тесте. Корневища цикория используют в качестве заменителя кофе.

Зола корней цикория используется для присыпки гнойничковых заболеваний кожи, а настой травы для обмываний, примочек и ванн.

Противопаказания

Отсутствуют.

Народные рецепты

Целебный напиток из цикория обыкновенного

Требуется:

1 ст. л. порошка корней цикория, 500 мл воды.

Выкопанные корни нарезать кружочками толщиной до 1см и обжарить, но не сильно – сырьё, доведённое до тёмно-коричневого цвета, горчит.

Поджаренные корни измельчить в кофемолке и заварить, как обычный кофе, т. е. залить порошок корней цикория горячей водой, довести до кипения и дать настояться

В процеженный отвар добавить сахар по вкусу. Принимать по 100 мл 2-3 раза в день до еды. Отвар повышает аппетит, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, регулирует обмен веществ. Помогает при гастрите, поносе, недержании мочи, запорах. Можно в „кофе“ влить молоко или натуральный кофе в соотношении 1:3, если употреблять напиток после еды.

Состав для примочек при воспалительных процессах

Требуется:

3-4 ст. л. травы цикория измельчить, залить кипятком, положить в специальные подушечки или марлю, свернув её конвертиком.

Подушечку из распаренной травы приложить к воспалённым суставам. Прикладывать 2 раза в день.

Настой травы цикория обыкновенного

Требуется:

2 ч. л. травы цикория, 250 мл воды.

Траву цикория залить кипятком, настоять в течение 1 час, остудить при комнатной температуре.

Принимать по 1/3 или ½ стакана перед едой, для повышения аппетита, длялечения гастрита или колита, улучшения работы кишечника, как мочегонное или желчегонное средство.

Настой травы цикория обыкновенного для примочек

Требуется:

2 ст. л. сухой травы цикория, 1 л воды.

Траву цикория залить кипятком, отварить в течение 15 минут и настоять в течение 1 часа.

Применять для примочек при лечении экземы.

Доброго всем здоровья!

Источник: Травник. Лучшие рецепты народной медицины. М.А. Изотова, Т.Ф. Плотникова, Ю.И. Кирова, Н.А. Сарафанова. 2007 г.