25.05.2013 | 
Автор 
Тмин обыкновенный (Garum garvi L.), анис полевой, анис дикий, кмин. Семейство – зонтичных Umbelliferae.
С лечебной целью используют плоды. Применяется в медицине, кулинарии.
Характеристика растения
В диком виде встречается на всей территории Европы. Растёт на лугах, опушках, лесных полянах. Культивируется повсеместно.
Тмин обыкновенный – двулетнее растение. Стебель у него прямой, гладкий, полый (пустой внутри), ветвистый, высотой до 80 см. Листья трижды-перистые, линейно-ланцевидные, Цветки белые, на длиннных ножках, как у укропа. Плод – сплюснутая двусемянка коричневого цвета. Вкус пряный, запах ароматичный. Цветёт в июне-июле.
Плоды содержат 7% эфирного масла, 22% жирного масла, флаваноиды, углеводы, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества.
В народе отвары и порошки из тмина используют в тех же случаях, что и препараты из тимьяна обыкновенного и укропа.
Тмин обладает отхаркивающим, противосудорожным и обезболивающим действием. Препараты на основе тмина применяются для нормкализации работы желудочно-кишечного тракта, в качестве мочегонного, лёгкого слабительного и успокаивающего средства, а также для увеличения лактации у кормящих женщин.
Тминным маслом натирают больные места при невралгии, полиартрите, ревматизме.
Противопаказания
Противопаказаний, кроме индивидуальной непереносимости, нет.
Отвар плодов тмина обыкновенного
Требуется:
2 ст. л. плодов тмина, 2 ст. л. листьев тысячелистника обыкновенного, по 1 ст. л. семян укропа пахучего и корневищ аира болотного, 1 ч. л. корня валерианы лекарственной, 500 мл воды.
Все компоненты измельчить, перемешать, залить водой, варить на слабом огне, настоять 1 час и процедить.
Употреблять 3 раза в день по 1 стакану при метеоризме у взрослых. Детям 1 ч. л. -1 ст. л. 3 раза в день.
Настой плодов тмина обыкновенного
Требуется:
1 ст. л. плодов тмина, 200 мл воды.
Плоды залить кипятком, настоять 2 часа и процедить.
Употреблять 3 раза в день по ¼ стакана до еды при болезнях желчного пузыря.
Отвар для ванн
Требуется:
400 г плодов тмина, 5 л воды.
Плоды кипятить 3 минуты, настаивать 1 час, процедить .
Принимать ванну при нервных растройствах, спазмах, как тонизирующее средство 10-15 минут (37-38 °С). Также хорошо купать в этом отваре детей, страдающих бессоницей и возбуждённых.
Доброго всем здоровья!
Источник: Травник. Лучшие рецепты народной медицины. М.А. Изотова, Т.Ф. Плотникова, Ю.И. Кирова, Н.А. Сарафанова. 2007 г.
Поделиться в соц. сетях
Похожие статьи
Опубликовано в рубрике Пряности и зелень